Sushi merupakan hidangan dari Jepang berupa nasi dengan vinegar khusus yang telah disiapkan. Sushi biasanya disajikan dengan beberapa gula dan garam dengan kombinasi beberapa bahan, seperti makanan laut, sayuran, dan buah-buahan. Gaya penyajian sushi sangat bervariasi, tetapi bahan utamanya adalah nasi sushi atau disebut Shari atau Sumeshi. Di Jepang, istilah sushi tidak lagi digunakan dalam konteks aslinya dan secara harfiah berarti “rasa asam”. Namu berbeda dengan restoran sushi di Jakarta yang masih jelas menggunakan konteks aslinya.

Sushi dapat disajikan dengan beras merah. Secara tradisional sushi disajikan bersama nasi putih. Penyajiannya ditemani oleh seafood yang mentah. Namun, sushi mengalami penyesuaian di sana-sini. Sushi menggunakan bahan yang telah dimasak, seperti cumi, belut, dan daging kepiting. Untuk seorang vegetarian, sushi sering disajikan denga acar jahe atau disebut Gari, Wasabi, dan kecap atau Tamari. Tidak lupa dihias dengan lobak daikon.

Saat ini, sushi lebih dikenal sebagai Narezushi atau ikan asin yang disimpan dalam beras yang telah difermentasi selama berbulan-bulan. Proses fermentasi ini mencegah ikan dari kerusakan. Ini agar jenis sushi apapun yang telah terfermentasi menjadi sumber protein yang tinggi ketika dimakan.

Meningkatnya popularitas sushi di seluruh dunia telah menghasilkan variasi sushi yang beraneka ragam. Menu-menu tersebut jarang disajikan di Jepang. Menu sushi yang jarang disajikan terutama penggunaan bahan ikan salmon.

Kreasi bahan dan bentuk yang meningkatkan selera makan dibangun untuk membuat pelanggan semakin tertarik dengan makanan sushi. Berbagai gulungan dari gaya barat, seperti gulungan California, Mexico, Norwegia menjadikan jenis uramakizushi semakin banyak.

Di Jakarta, sushi telah mendominasi masyarakat dan mengundang mereka untuk datang merasakan rasa sushi yang menggiurkan. Dulu, tidak banyak orang dapat menikmatinya karena harga sushi yang mahal membuat orang-orang Indonesia mempertimbangkan makanan lainnya. Namun, restoran sushi di Jakarta saat ini telah menyajikan berbagai menu sushi yang tetap enak tetapi dengan harga yang murah. Berikut lima di antaranya:

HAIKARA SUSHI

Di Dharmawangsa, Jakarta, sebuah restoran sushi di Jakarta yang menyajikan aneka sushi sebagai hidangan utama. Harga yang tertera sangat terjangkau bagi siapa saja. Kualitas rasa sangat menggugah selera, seperti Hana Tuna Roll atau Goma Salmon. Hana Tuna Roll memiliki tekstur yang menarik. Komposisi ikan dengan balutan nasi dan tuna serta dengan saus yang menggoda membuat sushi satu ini terlihat sangat lezat.

HAIKARA SUSHI, restoran sushi di Jakarta
HAIKARA SUSHI. Sumber: @yunidwia

Selain itu, menu sushi yang lain, Goma Salmon, mempunyai bentuk yang mirip tetapi dengan tampilan yang tidak kalah menarik. Irisan salmon di atasnya menjadikan tampilannya semakin menggoda. Harga dari dua menu di atas berkisar IDR 30.000 – IDR 50.000. Untuk Cariers  yang ingin mengetahui lebih banyak rasa dan menu yang mereka sajikan dengan harga yang sangat terjangkau, Haikara Sushi juga membuka cabang di daerah Sarinah. Letaknya di Depok dan Bintaro.

HANAKO SUSHI

Di Mall Indonesia, sebuah restoran sushi di Jakarta, Hanako Sushi menyajikan berbagai menu favorit. Mulai dari appetizer, hidangan utama hingga deseart disajikan dengan tampilan yang menggoda. Untuk ada yang vegetarian, menu vegetarian disajikan dengan bahan-bahan sayuran dan buah-buahan tropis. Harga sushi di Hanako Sushi terbilang terjangkau, mulai dari IDR 15.000 – IDR 295.000.

HANAKO SUSHI, restoran sushi di Jakarta
HANAKO SUSHI. Sumber: jesslynfibella.blogspot.co.id

Menu sushi yang bervariasi mengambil dari nama-nama barat. Di Hanako Sushi, sajian variasi sushi memasukkan berbagai bahan seperti tuna, salmon, daging sapi, ayam teriyaki, dan lain-lain. Ada juga menu dengan macam-macam sayuran, seperti mentimun dan buah-buahan. Aburi Tuna disajikan dengan daging tuna yang telah diiris dengan campuran mayonais. Menu lainnya yang menggunakan irisan daging sapi dengan saus mayonais, seperti Aburi Kani.

Beberapa menu lainnya juga sangat menggoda Cariers untuk menyantap satu demi satu. Semakin mahal harganya, semakin banyak rasa yang ditawarkan. Kelezatan setiap rasa memiliki ciri khasnya masing-masing.

SUSHI & BENTO

Restoran sushi di Jakarta lainnya yaitu Sushi and Bento. Restoran ini terletak di AEON Mall. Lokasinya yang sangat ramai dan enak buat jalan-jalan membuat Cariers ingin mampir ke restoran Jepang satu ini. Menu tentu saja sangat bervariasi. Namun, kamu akan sangat senang tidak hanya karena menunya yang lezat tetapi juga harganya yang sangat terjangkau.

Harga yang ditawarkan mulai dari IDR 8.500 – IDR 59.000. Menu favorit yang paling sering dipesan oleh pelanggan adalah Okonomiyaki Spicy Tako and Chicken sushi roll. Dengan porsi dua seperti ini, selain murah, kamu juga akan merasa kenyang. Selain itu, menu paket yang Sushi & Bento tawarkan juga tidak kalah terjangkau. Kamu dapat menikmati beragam rasa dalam satu paket tersebut.

TAKARAJIMA SUSHI

Restoran sushi di Jakarta berikutnya yang menyajikan beragam menu hidangan sushi yang bervariasi, tetapi harganya yang tergolong sangat terjangkau. Bahkan mereka juga menawarkan harga diskon untuk beberapa menu tertentu. Tertarik mencoba sushi di Takarajima Sushi? Buka aja aplikasi pencarian tempat, Cari Aja. Dijamin kamu gak akan nyasar.

TAKARAJIMA SUSHI, restoran sushi di Jakarta
TAKARAJIMA SUSHI. Sumber: pergikuliner.com

Menu favorit yang sangat lezat dan menggoda selera yaitu Sushi on the Boat. Dalam satu boat mini ini, berbagai menu sushi tampil dengan berbagai rasa, di antaranya, California roll, salmon roll, Kappa Maki, sashimi salmon, sashimi maguro, dan berbagai nigiri, seperti salmon, tuna, kani, dan tamago. Harga Sushi on the Boat ini sebesar IDR 235.000. Menunya yang sangat bervariasi dan banyak membuat kamu mendapatkan makanan lebih murah.

UMAKU SUSHI

Restoran sushi di Jakarta berikutnya adalah Umaku Sushi yang terletak di Cibubur. Salah satu restoran Jepang yang memiliki harga menu yang sangat terjangkau. Mulai dari IDR 20.000 – IDR 120.000.

Menu favorit di restoran ini adalah Unagi Donburi. Menu ini tersaji dengan semangkuk nasi yang di atasnya tersaji ikan salmon yang telah dimasak dan sup miso sebagai teman hidangan. Harga sushi satu ini sebesar IDR 117.000. Ini sudah termasuk menu makanan dengan harga yang paling tinggi. Selain itu, menu sushi memiliki harga lebih terjangkau dari itu.

Yuk berburu Restoran sushi di Jakarta bareng aplikasi Cari Aja!