Makassar sebagai salah satu kota yang berada di luar pulau Jawa wajib sekali dikunjungi untuk kamu yang suka berburu kuliner. Sebut saja Coto Makassar, yang rasanya sudah menjadi identitas kuliner kota di provinsi Sulawesi Selatan tersebut. Apalagi bagi yang suka kuliner berbahan dasar daging, Makassar adalah surganya Cariers. Kamu akan terpuaskan dengan berbagai sajian kuliner Makassar serba daging yang rasanya maknyusss.

1. Coto Makassar

Siapa yang tidak tahu kalau coto adalah kuliner Makassar? Jika tidak tahu maka kamu harus menyesal karena tidak mengetahui kuliner yang lezat ini. Coto Makassar terbuat dari potongan daging yang dimasak dengan kuah yang sudah dibumbui dengan rempah – rempah. Makin nikmat dengan taburan daun bawang goreng dan irisan daun bawang. Makanya kalau kamu ke Makassar, tidak boleh dilewatkan sama sekali kuliner yang satu ini. Potongan ketupat akan menyempurkan cita rasa Coto Makassar.

kuliner Makassar, Coto Makassar, Cari Makan Aja
Kuliner Makassar (Sumber: @tikaachoo_

Rekomendasi tempat makan Coto Makassar:

Coto Nusantara
Harga: mulai dari Rp15.000/porsi
Lokasi: Jl. Nusantara No. 142, Ende, Wajo, Makassar
Jam Buka: Setiap Hari ( 06.30 – 18.00 WITA)

 2. Pallubasa

Kuliner Makassar serba daging selanjutnya adalah Pallu Basa. Sajian kuliner yang satu ini hampir mirip seperti Coto Makassar. Terdiri dari kuah yang kaya akan rempah – rempah dan jeroan sapi atau kerbau, memberikan sensasi yang tentu saja berbeda. Jadi harus mencicipi keduanya ya. Perbedaan mendasar antara keduanya adalah teman makannya. Jika Coto Makassar biasanya dimakan dengan ketupat, maka Pallubasa makin sempurnya dimakan dengan nasi putih dan tambahan telur mentah. Apalagi saat masih hangat. Sudah terbayang kan bagaimana nikmatnya. Jangan lupa diberikan perasan jeruk nipis.

kuliner Makassar, Pallubasa, Cari Makan Aja
Kuliner Makassar (Instagram: @ilmiyatusshofa)

Rekomendasi tempat makan Pallu Basa:

Pallubasa Serigala
Harga: mulai dari Rp13.000 – Rp15.000
Lokasi: Jl. Serigala, Mamajang Dalam, Mamajang, Makassar
Jam Buka: Setiap hari (09.00 – 20.00 WITA)

3. Sop Konro

Kuliner Makassar ini akan memuaskan para pencinta kuliner serba daging, karena bahan dasarnya adalah daging sapi dan iga sapi. Istimewanya adalah bumbu – bumbu yang digunakan hingga membuat Konro masuk jajaran kuliner lezat di Makassar dan mungkin Indonesia.  Kluwak, air asam jawa, kayu manis dan bahan lainnya direbus bersama dengan daging dan iga sapi. Menyeruput kuahnya saja sudah buat lidah bergoyang dan paling terpenting adalah dagingnya yang empuk dan bumbunya meresap dengan baik.

kuliner Makassar, Sop Konro, Cari Makan Aja
Kuliner Makassar (Instagram: @widya_luo)

Rekomendasi tempat makan Konro:

Konro Karebosi
Harga: mulai dari Rp30.000/porsi
Lokasi: Jl. Gunung Lompo, Battang No. 41 – 43, Pisang Utara, Ujung Pandang, Makassar
Jam Buka: Setiap hari (10.00 – 22.00 WITA)

4. Bebek Palekko

Bosan makan daging sapi? Tenang saja, ada bebek palekko. Kuliner Makassar ini merupakan kuliner khas Bugis dengan bahan dasar utama bebek yang dicincang dengan bumbu pilihan yang digunakan. Bebek palekko memiliki dominan rasa pedas. Jadi kamu yang suka pedas, ini akan jadi makanan favorit kamu. Meskipun pedas, namun justru rasa pedasnya membuat kamu ingin terus melahap bebek pallekko. Penasaran seperti apa rasanya?

kuliner Makassar, Bebek Palekko, Cari Makan Aja
Kuliner Makassar (Instagram: @palekkomakassar)

Rekomendasi tempat makan Bebek Palekko:

Palekko Makassar
Harga: Mulai dari Rp40.000 untuk porsi setengah ekor & Rp55.000 untuk satu ekor bebek.
Lokasi: Jl. Tamalanrea Raya BTP, Blok C No. 27 A, Tamalanrea, Makassar
Jam Buka: Setiap hari (09.00 – 22.00 WITA)

 5. Konro Bakar

Selain Sop Konro yang memberikan kelezatan dari daging empuk dan kuahnya yang gurih. Kamu juga bisa menikmati olahan lain yaitu Konro Bakar. Bumbu bakarnya yang meresap sempurna ke dalam daging iganya akan bikin kamu kalap setelah gigitan pertama. Belum lagi dengan saus sambalnya yang melimpah. Yakin gak nih gak belepotan makan Konro Bakar ini? Awas kalap ya.

kuliner Makassar, Konro Bakar, Cari Makan Aja
Konro Bakar (Instagram: @tripmakassar_toraja)

Rekomendasi tempat makan Konro Bakar:

Konro Karebosi
Harga: mulai dari Rp40.000/porsi
Lokasi: Jl. Gunung Lompo, Battang No. 41 – 43, Pisang Utara, Ujung Pandang, Makassar
Jam Buka: Setiap hari (11.00 – 23.00 WITA)

6. Sop Saudara

Makanan ini sebenarnya bukanlah asli kuliner Makassar. Tapi berasal dari Pangkep, Sulawesi Selatan. Tapi sudah menjadi rahasia umum kalau sana belum mencoba Sop Saudara rasanya seperti ada barang yang tertinggal. Sop ini terbuat dari potongan daging sapi, bihun dan kuah gurih. Biasanya dilengkapi dengan makanan pendamping berupa paru sapi goreng, perkedel kentang serta nasi putih.

kuliner Makassar, Sop Saudara, Cari Makan Aja
Sop Saudara Irian (Instagram: @tripmakassar_toraja)

Rekomendasi tempat makan Sop Saudara:

Sop Saudara Irian
Harga: mulai dari Rp15.000/porsi
Lokasi: Jl.  Dokter Wahidin Sudiro Husodo No. 40, Pattunuang, Wajo, Makassar
Jam Buka: Setiap hari (24 jam)

Jadi mau coba kuliner Makassar yang mana nih Cariers?

Setelah mencicipi lezatnya kuliner Makassar, kamu bisa memanfaatkan aplikasi Cari Aja untuk memberikan rating tempat makannya langsung sesuai pengalaman kamu lho. Menariknya kalau kamu punya usaha kuliner, jasa dan lainnya kamu bisa menjadi mitra Cari Aja langsung.